近來,淳安縣裏商鄉安排打開學校食物安全大檢查專項舉動,進一步加強轄區學校食物安全保障,執行食物安全職責。
舉動中,作業人員深化轄區學校、幼兒園,要點檢查學校食物安全信息錄入狀況,並催促相關負責人做好晨檢、陪餐、留樣等信息的記錄作業。在食物留樣區看到,留樣盒上詳細標有每一個留樣菜品的分量、時間以及留樣人的簽字,並在留樣掛號表上詳細記錄了各類飯菜的稱號、製造時間、供餐時間等內容。
通過檢查發現,裏商鄉學校食物安全作業整體狀況較好,但也存在一些問題,例如食物添加劑運用掛號不規範、生熟食物標簽不規範等問題,對此,檢查組催促校方當即進行整改為全面提高學校食堂從業人員作業才能,築牢學校食物安全底線,裏商鄉還聯合青溪市管所作業從業人員,環繞《國家商場監督處理總局關於發布餐飲服務食物安全操作規範的公告》等內容打開專項訓練。以專項聯合訓練為抓手,提高學校食物安全各項作業規範化水平,完成學校食堂作業精細化處理。